Vegánsky Wurstík s Karfiolovou Kašou a Kalerábovo-Jablkovým Šalátom

 

Nechápem, ako je to možné, ale ešte včera sa mi snívalo, že ma čakalo akési druhé kolo štátnic, na ktoré som sa nestíhala naučiť, bola som v šialenom strese a na skúške som sa nevedela vykoktať.

Asi mi šibe z toho tepla.

 

Fúúj ten hic ma veru ubíja. Som vyslovene jesenno-zimný typ, a hoci mám leto rada, najvyššia teplota podľa môjho ideálneho rebríčka dosahuje úplne prinajhoršom 25°C, aj to jedine s chladným pofukovaním. Som decembrový novorodenec, nemôžem za to :-)

Jediné, čo ma dokáže upokojiť a takmer až instantne schladiť, je predstava toho odporného lepivého skleníka, ktorý som si odžila na juhu Číny celú jeseň, jar a leto.

..No nehovorím? Hneď mi je lepšie :-)

 

Dnes tu máme riadnu chlapskú žranicu v zdravej verzii: odľahčená zemiaková kaša, ktorá neobsahuje žiadny blbý cholesterol a nekvalitný tuk (čiže vám nespôsobí žiadne problémy s cievami a srdcom), má nižší glykemický index vďaka "nariedeniu" :-) zemiakov karfiolom (čo z nej robí verziu vhodnejšiu aj pre diabetikov, pretože takáto kaša určite natoľko nerozhádže cukor v krvi) a neobsahuje žiadne maslo ani mlieko (čiže opäť žiadny cholesterol a bez obáv sa ňou môžu napchať aj ľudia citliví na laktózu). Šalát na štýl Waldorf je bez majonézy a ďalších zbytočností, no a wurstíky síce vyzerajú a chutia veľmi presvedčivo, a predsa sú komplet bez živočíšnych produktov a tiež bez lepku. Takže vegánska celiatická bašta! :-)

 

 

 

 

Potraviny na Očistu Pečene

Keďže naša pečeň každý deň ťažko pracuje, aby nás ochránila pred nepriaznivými vplyvmi toxínov, ľahko sa môže stať, že sa prepracuje, čo môže vyústiť do značných zdravotných problémov. Tu je zoznam 14 potravín, ktoré môžete zaradiť do svojho stravovania a pomôcť tak vašej pečeni prírodnou očistou.

Najdôležitejším spôsobom, akým sa vaše telo zbavuje toxínov, je prostredníctvom pečene. Tá detoxikuje a prečisťuje vaše telo neustálym filtrovaním krvi od jedov, ktoré sa do nej dostali cez tráviaci trakt, kožu a dýchacie ústrojenstvo. Ak je však vaša pečeň prepracovaná kvôli stresu alebo nadmernému vystaveniu sa toxínom, celý váš systém sa dostane do nerovnováhy a vaše zdravie bude vážne ohrozené.

Pečeň je tiež zodpovedná za tvorbu žlče, ktorá je dôležitá ako ďalšia forma detoxikácie a metabolicky potrebná pre rozklad a vstrebávanie tukov a bielkovín z jedla. Preto je mimoriadne dôležité, aby bola vaša pečeň v dobrom stave - bez dobre fungujúcej pečene by vaše telo nebolo schopné vstrebávať živiny a očisťovať sa, čo je recept na zdravotnú katastrofu.
 

Jesenné Kari

Predstavte si mesiac bez kuchyne. A z toho dva týždne bez sporáka a bez mikrovlnky, a z toho týždeň bez CHLADNIČKY. A ako bonus dve hodiny bez záchoda práve v čase, keď to nepotrebujete.

Presne tak vyzeral môj prelom septembra a októbra = úplný des, preto odpustite moju neaktivitu. Strašne som trpela, prerábanie kuchyne sa neskutočne natiahlo, prežili sme celé dni bez vareného jedla... Našťastie už ale máme to najhoršie za sebou a dúfam, že to najlepšie pred sebou :-) Ešte som totiž novú rúru neotestovala, ale aj tak pevne verím, že bude lepšia, ako tá stará, ktorá mala už snáď 50 rokov. Vlastne by to bolo dosť zlé, keby nebola, nemám prehnané očakávania. Budem šťastná, ak to bude jednoducho rúra, na ktorej nemusím 10 minút držať gombík, aby v nej nezhasol plyn; rúra, ktorá pečie rovnomerne a podľa toho, koľko stupňov si v nej nastavím, pretože mám tú možnosť; rúra, do ktorej dvierok nemusím pchať drevenú varešku, aby sa dnu dostal vzduch a aby sa nič nepripieklo, čo vlastne aj tak nie vždy pomôže. Luxus.

Tak aspoň mám po tom všetkom pre vás radu do budúcna: Keď sa niekedy rozhodnete kompletne si vynoviť kuchyňu, navarte si pred začiatkom celého procesu kvantum žranice, strčte to do mrazáku a nech sa deje čokoľvek, majte počas prerábania NIEKDE hocikde zapnutú aspoň tú mikrovlnku a chladničku. Zachráni vám to život.